kuchynkyprodeti.cz > Novinky > Podzim klepe na dveře!

Podzim klepe na dveře!

I vám léto uběhlo tak neskutečně rychle? Kam najednou zmizely šťavnaté červené melouny, letní osvěžující drinky a hlavně ten čas, který jsme trávili s dětmi na koupalištích? Určitě se neponořte se do podzimní deprese. I na tomto období roku je mnoho pěkného. Například přichází dob, kdy v kuchyni zavoní dýně a jídla z tohoto skvělého a zdravého pokrmu.

Dýně je plná vitamínů a téměř bez kalorií. Až z 90 % ji tvoří voda, díky čemuž je nízkokalorická. Je to ideální ovoce pro lidi, kteří si chtějí udržet zdravou linii a také pro dětičky. Dýně obsahuje obrovské množství vitamínů, jako například A, B1, B2, C, E, selen, železo, zinek a mnoho dalších. Některé dětičky možná mají s dýní problém, ale my jsme si pro vás připravili recepty, které potěší všechny malé děti a hlavně vám s přípravou mohou pomáhat.

Dýňové muffiny se smetanovým krémem

Recept na skvělé dýňové muffiny se svěžím krémem si zamiluje celá rodina. Dětičky si zaručeně pochutnají, a když je do příprav zapojíte, i se něco přiučí. Tak pojďme na to!

Ingredience na muffiny:

  • 1 1/2 hrnečku polohrubé mouky,
  • 2 čajové lžičky (ČL) prášku do pečiva,
  • 1/2 ČL sody bikarbony,
  • 1 ČL mleté skořice,
  • 6 polévkových lžic (PL) rozpuštěného másla,
  • 3/4 hrnečku hnědého cukru,
  • 1 hrneček dýňového pyré,
  • 1 velké vejce,
  • 1/4 hrnečku mléka,
  • 1 ČL vanilkového extraktu nebo 1 vanilkový lusk.

Ingredience na krém:

  • 3 PL zakysané smetany,
  • 1 ČL citronové šťávy,
  • nastrouhaná kůra z bio citronu,
  • 3 PL moučkového cukru,
  • 1 vanilkový struk.

Postup přípravy dýňového pyré:

Dýni umyjeme, vydlabeme a nakrájíme na kousky. Ty položíme slupkou dolů na plech vyložený papírem na pečení. Pečeme ve vyhřáté troubě na 160°C asi 90 minut. Vychladlou dýni zbavíme slupky a pomocí tyčového mixéru rozmixujeme na jemné pyré. Použít můžete máslovou nebo hokkaido dýni.

Postup přípravy muffinů:

Troubu předehřejte na 200°C. Prvních 5 surovin vložte do mísy a šlehejte. Zbylé ingredience vyšlehejte v samostatné nádobě. Obsahy nádob spojte a míchejte, dokud se obě masy nepropojí. Těsto vlijte do vymaštěného plechu na muffiny nebo do silikonových formiček. Pečte 20 minut.

Postup přípravy na krém:

Všechny ingredience pořádně vymíchejte do hladkého krému. Pokud se vám zdá směs řídká, přidejte moučkový cukr. Hotové muffiny s krémem na vrchu můžete dozdobit nastrouhanou citronovou kůrou.

Navigace